镇江锅盖面的名气在中国算得上是远近闻名，拥有浓厚的历史底蕴，锅盖面源于清朝初年期间一直相传到至今，不得不说它的知足工艺以及秘制的配方是任何人都没有办法复制的，尤其是名气的镇江锅盖面更是被誉为江南“面”而且还是通过国家认证的“中国十大面条”之一，不仅是如此，镇江锅盖面还成功的申报了“非物质文化遗产”，可见它的影响力有多高。
被问到正宗的镇江锅盖面是什么品牌在做?很多镇江本地人都会诉你：一品江南。一品江南锅盖面项目自2009年成立至今，已经有9年的历史。因为一品江南团队对餐饮行业的专业性以及对面条制作的用心程度，9年之间已在全国开了1200多家连锁店，品牌合伙人遍布祖国大江南北。所有与一品江南项目签约的合伙人，都广泛好评一品江南团队的这种“无私奉献”的服务精神，把自己传承下来的锅盖面制作工艺与技能全部毫无保留地交给客户，让全国各地的食客都能吃上正宗的镇江锅盖面。
镇江锅盖面作为“中国十大特色面条”之一，好口味自不用说，一直以来涉及到锅盖面项目的品牌也非常多，但谈及“正宗”大家都会个想到“一品江南”，“一品江南”品牌已经成为了“锅盖面”的代名词。问到全国食客喜欢吃哪家的锅盖面啊?大家都会说：“当然是一品江南啊”。好口碑来源于一品江南用心做面条的这9年，也源于一品江南项目在餐饮市场有着优于同行的洞察力。
收获无数好评和口碑的一品江南锅盖面品牌背后是什么?是一品江南专业团队对美食的匠心。一品江南的面馆文化：“精致·面生活”，品尝一碗一品江南锅盖面，能体会到精致生活的舒适感。在前不久锅盖面店星级评选活动中，经专家组上门逐家评审和市民、网民投票，锅盖面店星级评定结果正式出炉，此次活动投票期间共收到了市民、网民选票5138张，其中短信投票390条、报纸选票235张、网络投票4513张。终“一品江南锅盖面”超越众多锅盖面品牌，被评为“四星”锅盖面馆之一。可见，一品江南锅盖面深受百姓的喜爱。
可能大家都想说，一品江南锅盖面能够收获这么高的人气和口碑，靠的一定是品牌背后的团队，小编告诉大家不仅仅是因为这样，一品锅盖面一开始成立就拥有十分明确的市场地位，对未来餐饮的发展方向也都十分明确，再者，品牌的团队专业性强，比起同行业中的其他品牌，明显更加的突出，这也是和一品江南的整个品牌实力是不能分开的。专业的研发团队以及丰富的研发经验才能让一品江南走到了现在，只有不断尝试才能有更好的成绩，一品江南将带着大家的期盼，更加的勇往直前。
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